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豬肉價格迎來8連漲 網友:我們又要吃不起了嗎?

來源:新浪財經

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      豬肉價格再一次出現了上漲潮現象,近期在國內引起了熱議。相信大家都知道,得益于生豬存欄數、出欄量的恢復和增加,2020年我國的豬肉價格出現了明顯的回跌。可惜的是,這種下跌的現象并沒有持續多久,從去年的11月份開始,我國的豬肉價格就又一次進入了上漲的通道。

      截止至2021年的1月16日,我國的豬肉價格已經連續8周出現上漲了。根據農業部的相關數據顯示,在2020年11月23日的時候,我國的豬肉批發價格為39.41元/公斤。而到了2021年1月16日的時候,卻達到了47.58元/公斤,漲幅高達21%,創下了價格新高。 在這種情況下,有網友表示:我們又要吃不起豬肉了嗎?

      而說起此次豬肉價格上漲的主要原因,許多人都認為是如今正處于豬肉消費的旺季。元旦、春節等民族重要節日的接踵到來,使得市場當中的豬肉需求量明顯提升。此外,如今這個時期正是我國許多地區制造臘腸、臘肉的大好時節,這也直接推動了我國豬肉價格的上漲。

      但事實上,豬肉需求量的提升,并不是推動我國豬肉漲價的唯一原因。其背后還存在著其他因素的影響,下面就讓我們一起來看一看吧!

      以往每當豬肉價格上漲的時候,我國對于進口冷凍豬肉的需求也會增加。因為相比之下,價格較低的冷凍肉流入市場,可以對我國肉價的上漲起到一定的抑制作用。而且數量規模龐大的冷凍肉,也是能夠使得我國市場內豬肉的供給需求逐漸穩定。

      但是今年的情況有些特殊。由于去年衛生事件的影響,如今我國的消費者對于食品健康安全的重視度大大提高。我國曾多次在進口冷凍食品的外包裝上檢測出了病毒存在,這使得消費者們對于進口冷鏈食品抱有一定的抵觸心理。再加上如今我國之內衛生事件的“點狀爆發”,更是讓得消費對于進口冷凍豬肉的購買熱情大大下降。

      而且在這樣的特殊時期之內,我國對于冷凍進口肉的檢測也是更加嚴格了。這也直接導致了,進口所耗費的時間大大增多。雖然我國的冷凍肉進口量相當龐大,但市場中的進口豬肉仍是不可避免地出現了階段性的供應減少。

      此外,如今我國部分地區出現了衛生事件復燃的勢頭,也是影響到了我國的生豬屠宰量,使得我國自身的豬肉產能有所下滑。從如今我國定點企業的屠宰量來看,大約只有2017年同期的80%-85%左右。

      在豬肉的運輸環節之中,許多地區也是由原本的運輸生豬改為了運輸豬肉。這使得運輸工程中的保鮮等需求度大大上升,直接增加了運輸成本,也是推動我國肉價上漲的原因之一。

      綜上所述,我國的豬肉價格之所以出現連續上漲的現象,除了處于消費旺季之外,主要還有著供應量不足、進口冷凍肉的需求收緊、國內豬肉運輸成本增加這三大因素的影響。

      但是,大家也不必太過擔心春節期間的豬肉價格會大幅上漲。根據往年的情況來看,在春節的前后我國會投放大量的儲備肉到市場之中,以此起到穩定物價的作用。以云南省為例,在1月25日的時候,該省已經率先開始了儲備肉的投放,在云南省昆明市內每天都有20噸左右的儲備凍豬肉投入市場,且冷凍豬肉的零售價格僅為32元/公斤。

      而且在在春節過后,隨著豬肉消費旺季的過去,以及我國生豬出欄期的到來,到時候我國的豬肉價格就有很大可能會迎來回跌,民眾又能吃上便宜又新鮮的豬肉了!

      文章來源:BOSS說財經

    (審核編輯: 錢濤)

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